У рубцы адбываецца перамешванне і разлажэнне расліннага корму пад уздзеяннем ферментаў, бактэрый і прасцейшых і паглынанне лятучых рэчываў праз паверхню слізістай абалонкі. З рубца ежа трапляе ў сетку або адрыгваецца ў ротавую поласць, адкуль пасля другаснага перажоўвання сцякае ў кніжку. 

 [Тетяна:] Рубець у нього тут, рубнув, знать, шаблею татарин!.. (Карпенко-Карий); Юрчик показав нам свою спину, на якій ми побачили багато рубців (Леонід Смілянський)

 Він [шлунок корови] складається з чотирьох відділів: рубця, сітки, книжки й сичуга (Зоологія. Підручник для 7 кл., 1957, 170); Якщо жуйних тварин годувати дрібнішою січкою, це може викликати атонію рубця (Хлібороб України. 10, 1965, 29)